精緻飲食在曼谷可以說是百花齊放，米其林和Top25Restaurants.com可以說是將針對「饕客」這個目標族群推出一系列榜單，讓人能夠不斷嚐鮮。
近日，2024年度TOP25曼谷餐廳公布名單，意外的是榜單有著大幅度的變動，像是今年有 7 家「新進榜」餐廳進入前 25 名。
- POTONG(普通大藥房)
- Côte by Mauro Colagreco
- Baan Tepa
- Sorn
- Embassy Room＠ Park Hyatt Bangkok
- Mezzaluna
- INDDEE
- Chef’s Table
- Savelberg
- Sühring
- Gaa，印度料理
- Chai Jia Chai 蔡家菜
- Maison Dunand
- Elements
- R-HAAN
- Sushi Masato
- IGNIV Bangkok
- Le Du
- Juk Sun Chae
- Khaan
- Blue by Alain Ducasse
- Resonance
- CLARA
- ÎNT Restaurant
- Mia
- 最佳新進廚師獎：Sushi Kuuya
- 傑出文化遺產獎：North
今年度的前三名分別是POTONG、Côte by Mauro Colagreco和Baan Tepa和更是以分別以新型態的創新料理拔得頭籌。去年度位列第五名的普通大藥房成為冠軍，開在 Park Hyatt Bangkok的Embassy Room則是依據衝進榜單前五名，目前的主廚是在多國頂級餐廳掌廚的Ferran Tadeo，其精心挑選食材並以創新的手法打造加泰隆尼亞風味美食，實在是非常值得一試。
2023年度的前12名都在排行榜當中，但是之後的榜單可以說是大風吹。7家「新進榜」餐廳，像是Mezzaluna在曼谷地標景點lebua at State Tower的65樓，由日本主廚 Ryuki Kawasaki 所主理的法式料理餐廳，開放式用餐空間讓能與主廚近距離接觸。INDDEE座落在泰國的百年建築，是新開的印度料理，並且有提供素食套爨且位在眾多高級飯店聚集的Lang Suan，想必接下來會更加熱門。
Editor：Han
Photo Credit：TOP25 Restaurants
Reference：TOP25 Restaurants
