泰國也過端午節!粽子你喜歡鹹的還是甜的?

在泰國生活,會過端午節(Dragon Boat Festival)嗎?這是到泰國之後,家人朋友們最常問的問題。

「粽子」的本體是由葉子包覆糯米,其實在泰國就常會看到有這類型的食物。因為在泰國當地的傳統甜點有一類就是以「香蕉葉」包裹糯米。以三角型狀最常被華人誤解是粽子的甜點稱為「Kanom Sai Sai/Kanom Sod Sai」,而「Kanom」在泰文的意思是甜點或糖果,所以就可以得知它是甜品。

Kanom Sai Sai 內包的餡料是糯米粉、棕梠糖、椰絲和椰奶為主的甜粽子。另一種常見的是粽葉包裹成長方形的Khao Tom Mud內餡是包裹香蕉沾上椰奶跟糖,在泰國有些也會以蝶豆花將餡料染色後蒸煮。後來則有發展包豬肉餡料的口味。

而關於我們常吃的粽子,則是要往曼谷的唐人街或是中國料理店尋找。因為英文稱其為「龍舟節」,但是泰國當地華人多,尤其是是在曼谷有著許多的早期來的潮汕移民,所以要吃到「粽子」都是有的,甚至是在超市要買到熟悉口味的醬料都沒問題。

在當地生活,多數人總是會有幾間提供「台灣料理」的口袋名單。在曼谷,吃粽子通常會先預定,價格落在50-60泰銖不等,有分素粽(只有土豆)跟葷粽(少不了豬肉塊、栗子和鹹蛋黃等配料)。

許多深耕亞洲的飯店也會推出粽子禮盒,要送人的話就會非常的方便。今年的Shangri-La Bangkok(曼谷香格里拉大飯店)推出以「蟹肉」替代豬肉的版本。

台灣人們熟悉的長榮酒店也是許多人送禮的首選,它所包的餡料比較像是豪華版油飯,因為像是會有芋頭、香腸和蘿蔔等餡料。但較為熟悉的熟悉的傳統口味則是包入整隻鮑魚的豪華版。

今年台灣駐泰觀旅局在5 月 31 日至 6 月 5 日期間於曼谷藝術中心(BACC)舉辦《Taiwan Dragon Boat Festival” 》(台灣端午節展覽),可以更認識台灣的端午節文化。同一時間,在Central World則是有舉辦《台灣商品展》(Taiwan Showcase 2022),分布在Central World一樓,其分為三大區塊,工業科技、文化旅遊和台灣美食,可以一窺台泰之間的商業與文化發展。

Editor:Neng WANG
Reference:ThaitableThaiFarmerMuseum
Photo Credit:Unsplash

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