你喜歡喝「巧克力」嗎？那你來泰國可不能錯過這裡的好味道！
在泰國原產的可可種植可以說是幾經波折，主要是可可的生長週期長並且老化的果樹也會死亡，使得種植可可做為經濟作物其實是困難的。再加上近年氣候變化大，尤其加工過後的可可豆才值錢，使得農民多不選擇其作為經濟農作物（1噸的新鮮可可約莫只能提煉出100公斤新鮮可可豆）。
可可種植雖然困難，隨著泰國農業部門的介入並且引進國際認證，也在泰國洛坤府塔薩拉縣成為泰國主要種植可可的區域。面對可可的國際市場價格飆升，雖然泰國因為非主要供應國，所以泰國國內的價格波動沒受太多影響，但也期望在未來可以躍上國際舞台。
可可和巧克力雖然是常見的點心與飲品，但在曼谷有許多家「Craft Chocolate」值得一試。可愛曼谷根據今年5月所舉辦的《Thailand Craft Cocoa 2024 》，向大家推薦3家位於曼谷的極品美味巧克力店。
01. Pharadai Craft Chocolate&Cafe
是泰國第一間2023年以「Dark 70% – Peru, Chuncho」榮獲由Academy of Chocolate的「Golden Bean」的巧克力品牌，其店內所推出的巧克力可以說是在2023年的國際大賽上大放光彩，像是有𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗔𝘄𝗮𝗿𝗱𝘀 – 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗙𝗶𝗻𝗮𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟯的金獎Nakhon Si Dark 70% Red Pod Cacao，其同時榮獲Growing Country、 Direct Traded和Chocolate Maker三大金獎，店內多款在地巧克力更是贏得銀獎。
「PARADAi」該名字來自於其第一個合作夥伴，該品牌也積極地採用泰國在地可可進行研發，推出高品質的產品。其招牌單品是他們家的「Signature Hot/Iced Chocolate」[100泰銖]。另外，店內還有多種口味的BON BON，絕對是內用送禮兩相宜。
- 地址：939, Rama I Rd., WangMai, Pathum Wan, Bangkok
02. Chocoholic | Art & Craft Chocolate
最俏皮的泰國巧克力品牌，非Chocoholic莫屬。他們家巧克力濃郁卻不酸，而更多人會選擇用他們家的可可混合燕麥奶，或是點巧克力牛奶。比起巧克力磚，他們家主打是做成一罐罐的飲品。
Chocoholic所採用的可可豆原泰國當地，並且以「吃起來方便，喝起來方便，味道可口，而且對健康無害」為宗旨進行研發。他們將重點放在巧克力和糖的比例，透過不同的地方品種與工法搭配不同配方，創造出截然不同的可可飲品。首推Chocolate Signature[135泰銖]。
另外，比起開設門店，他們家的產品因為有經過真空包裝處理，所以更多時候是散見在超市、市集和展覽會。所以，如果有看到他們的出現，豪不猶豫地去買上一罐喝看看吧！
03. Kad Kokoa
如果你喜歡比利時巧克力，那你絕對會愛上Kad Kokoa。如果以相同的價位在曼谷買GODIVA，那我建議你可以試試看Kad Kokoa。他們家的可可採用的都是來自泰國清邁、尖竹汶府、巴蜀府和春蓬，尤其是來自清邁可可更是他們買地自種。
尤其巧克力產品可以說是相當多樣化，除了巧克力磚、BONBON之外，特製巧克力飲品和巧克力糕點，每一樣幾乎都可以說像是精品一樣。巧克力飲品更是打破觀念的推出特調，吸引許多忠實顧客。他們家客群有不少是外國人，因為相對單價而言都偏高，可是味道卻會讓他們想到家鄉，這家店也是可愛曼谷也是透過朋友口碑推薦得知。
地址[Langsuan-Velaa]：87, C115, 1 Soi Langsuan, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok
Editor： Han
Photo Reference： PEXELS
Reference：Capital、BKKMENU、UDNBKK
