從2022年的Ari、2023年SongWat的到今年的Banthat Thong，每一個街道都可以說在曼谷自成一格的特色和熱鬧氛圍。
「Banthat Thong」位在泰國朱拉隆功大學附近，更有名的稱呼是曼谷的新唐人街。因為在這裡是除了曼谷輝煌區之外和老城區的唐人街之外，聚集最多中式料理的地方。即便如此，在這裡也有許多曼谷的歷史痕跡，可以看到自早期潮汕移民時所帶來的飲食習慣，透過在地化的薰陶和影響，發展出新的樣貌。
這條 1.3 公里長的道路兩旁是朱拉巷弄，發展至今很像是個熱鬧的夜市，但在不同人的眼中看到的都是異國料理。除此之外，還有許多帶有獨特魅力的公共空間，像是藝文空間Slowcombo以及朱拉隆功百年紀念公園，另一側就是朱拉隆功大學校園，使得這裡既是曼谷的新中央商務區，也緊密的與當地人密切保持連繫。
Professor Chittisak
把一個地區發展成『區』並不容易，因為涉及到的因素很多，重點是使用該地區的人、商家和攤販。
曼谷這些年來，其街頭都有細微變化發生曼谷的街頭。朱拉隆功大學資產管理中心Property Management of Chulalongkorn University)在鄰近朱拉校園附近本就有一個大型土地開發案，在面對Banthat Thong開發同時，考慮到其在獨特性，遂將 Banthat thong – Sam Yan 地區指定為「泰國街頭小吃的中心」。
在此基礎上，PMCU將整個區域升級為現代街頭美食區，在注重衛生的食品準備、整潔、乾淨和現代的設計的同時，儘量提供簡單、方便和安全的通道，成為與傳統街頭食品形象不同的新風景。
朱拉也提供三條截然不同體驗Banthat Thong美食的路線給大家參考：
- 老店嚴選： Sam Yan Porridge、Jedang Restaurant和 Jewan Soy Milk
- Sam Yan Porridge－ 擁有70多年歷史的粥店，目前有8家分店，最受歡迎的是豬肉什錦粥加蛋。
- Jedang Restaurant－從朱拉法學院外的攤車起家到現在開設地面，其最受歡迎的是充滿泰式風味的沾醬燒飯烤豬頸肉、炸雞辣沙拉、玉米鹹蛋沙拉、辣烤豬肉沙拉和鯰魚碎辣沙拉。
- Jewan Soy Milk－已經開了30多年的糖水攤，因為Lisa返國去吃而又更加有名，成為許多遊客的必吃餐廳。店內最受歡迎的菜單是鮮奶火山仙草和鮮奶脆皮餃。
- 米其林指南推薦：Gimpo Fish Porridge,、Elvis Suki & Seafood和 Leng Leng Fish Balls
- Gimpo Fish Porridge：這條街道上最顯眼的存在之一，因為店前就醒目地掛著一條新鮮的大石斑魚，也用最直白的方式宣傳並提供最新鮮的食材。店內的招牌菜單是石斑魚粥和鱸魚粥。
- Elvissuki & Seafood (Banthadthong)：傳香50多年的海鮮料理店，原先開在 Soi Yotse，最近則是在 Ban Tad Thong開設分店。餐廳的賣點是火鍋，還有炒媽媽麵。
- Long Leng Fish Balls：這家餐廳已經營業40多年，招牌菜就是不添加任何麵粉並且新鮮現做的「魚丸」。也因為這份堅持，連續6年（2018-2023）榮獲米其林指南推薦。
- 潮流美食：磁器口麻辣火鍋、 Nueng Nom Nua、 Everyday Thai Tea和Mae Duan Thai Dessert
- 磁器口麻辣火鍋：曼谷現在可以說是開設大大小小的麻辣火鍋店，磁器口可以說是聚餐不出錯的選擇。
- Nueng Nom Nua：最近在這條街上排隊人龍最長的店非他莫屬，他們家最大的特色就是自製鬆軟的麵包搭配許多種不同類型的醬料與搭配，成為熱量炸彈的同時也讓人對他欲罷不能
- Everyday Thai Tea：作為在地曼谷最熱門的泰奶店，經過老闆不斷的調整配方，最後以珍珠泰奶大獲喜愛。他也是最近曼谷甜點界中爭相合作的當紅炸子雞。
- Mae Duan Thai Dessert：採用 50 多年前的傳統配方，並出售 50 多種自製糖果，全部10 泰銖起。招牌甜點是泰式椰奶蛋奶凍還有芒果糯米飯。
Editor：Han
Photo Credit：PEXELS、朱拉隆功大學
Reference：TIME OUT、朱拉隆功大學
